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Allô les meilleurs muffins aux bananes au monde!




Avec cette recette de muffins aux bananes parfaitement moelleuse, sucrée à la cassonade et à la purée de banane, pleine de grains entiers, de protéines et de fibres, vous ne vous sentirez pas coupable d'en manger un, et même deux, au petit-déjeuner. Au contraire, cela pourrait bien être bon pour vous!


La pâte est épaisse et riche en couleur. Remplissez simplement le mélange dans des moules à muffins non graissés de taille standard, et faites cuire!



Temps de cuisson : 20 à 25 minutes Temps de préparation : 15 minutes Le type de recette : collation, déjeuner La portion : 12 petits muffins, ou 8 gros muffins

INGRÉDIENTS


  • 1 1/2 tasse farine (blanche ou blé entier)

  • 3/4 tasses sucre brun (cassonade)

  • 1 cuillère à table poudre à pâte

  • 1 cuillère à thé bicarbonate de soude

  • 1/2 cuillère à thé de sel

  • 1 œuf

  • 1 1/2 tasse de banane écrasée (environ 4 bananes de taille moyenne)

  • 1/2 tasse margarine fondue

  • 1/2 tasse noix de Grenoble hachées (optionnel)

MARCHE À SUIVRE

1. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.

2. Dans un autre bol, mélanger l’œuf, les bananes écrasées, la margarine et les noix.

3. Mettre le mélange de farine dans le mélange de bananes et mélanger. Mettre dans des moules à muffins..

4. Cuire à 375 °F de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.



Bon appétit!


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